BALADIN “LUPPOLATA” NAZIONALE

L’utilizzo del luppolo è certamente molto antico, nella produzione della birra. Si tratta di una pianta endemica in gran parte dell’Europa, quindi è facile immaginare che fosse largamente usato fin dai primi birrai della storia. Un recente ritrovamento archeologico nella zona di Pombia (NO) ce ne dà evidenza scientifica: in una tomba a pozzetto databile intorno alla metà del VI secolo A. C. è stato ritrovato un bicchiere (di circa 18 cl) in terracotta che conteneva quella che senz’ombra di dubbio era una birra, ambrata, di forte gradazione, e aromatizzata con luppolo. In omaggio a questo rampicante della famiglia delle Cannabacee tre birre che hanno tre storie diverse da raccontare: la Nazionale, con luppoli coltivati a Cussanio, a pochi chilometri dal birrificio, la Super Bitter, variante più luppolata della Super e la Open Rolling Stone, decisamente caratterizzata dall’aroma e dall’amaro dei luppoli, ma sempre elegante, in stile Baladin.

  • Descrizione

    Descrizione

    BIRRA ITALIANA
    La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo), che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta “in primis” una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale.
     
    FORMATI
    Standard 75 cl.

    NOTE TECNICHE
    Grado alcolico: 6,5%
    Densità zuccherina del mosto: gradi plato 13,6
    Colore: EBC 10
    Grado di amaro: IBU 29
    Temperatura di servizio: 8/10°C

    Ingredienti: acqua, malto d’orzo dei nostri campi, luppolo italiano, spezie, zucchero, lievito.

    ABBINAMENTI
    NAZIONALE, è ottima come aperitivo e accompagna bene qualsiasi piatto.

  • Informazioni aggiuntive

    Informazioni aggiuntive

    Birre nazione

    Birre Particolari