BRAIDA LA MONELLA BARBERA MONFERRATO DOP

Vinificazione ed affinamento
La vendemmia è in settembre-ottobre con successiva fermentazione-macerazione sulle bucce per dieci giorni. L’affinamento avviene in acciaio con presa di spuma in autoclave per almeno 4 mesi e 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Prima annata di produzione
1961

Servizio
E’ vino da bere giovane, stappato al momento, a 10-12°C nei mesi primaverili ed estivi, mentre a 16-18°C nel periodo autunnale ed invernale.

Abbinamento
Molto adatto come vino da tutto pasto predilige accompagnare tutti i piatti di carne, in particolare alle carni grasse e/o molto condite, bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, cacciagione delicata, ma anche formaggi di media stagionatura a pasta dura, salumi e risotti ricchi di ingredienti e di grassezza, oltre che a paste con sughi di carne e salse.

Disponibile nella versione
Mezza Bottiglia 37,5cl – Bottiglia 75cl

Provenienza
Piemonte

Category:
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    Informazioni aggiuntive

    Regione

    Tipologia di vino

Related Products

  • Scheda prodotto

    CHIANTI RUFINA

    Il Chianti Colli Rùfina Docg è composto da Sangiovese per una quota che va dal 75 al 100%, cui si uniscono: Canaiolo (fino al 10%), Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti fino al 10%.

    Il disciplinare che ne regola la produzione stabilisce in 80 quintali di uva la resa massima per ettaro mentre la resa di vino finito non può superare il 70%.

    Viene immesso sul mercato a partire dal 1° giugno dell’annata successiva alla vendemmia.

    Il colore è rubino vivace, tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso, talvolta con sentori di mammola, e diventa più fine invecchiando. Il sapore del vino giovane è asciutto, armonico e leggermente tannico, mentre invecchiando acquista una vellutata morbidezza.

    Il tenore alcolico è 12% Vol.

  • Scheda prodotto

    CREMES LANGHE DOC GAJA

    Dolcetto dai bei riflessi rosso purpurei, che al naso ci regala una buona concentrazione di frutta, di confettura di ribes, di amarena e di fragola. In bocca si mostra equilibrato, elegante, di buona complessità , con una piacevole e persistente sensazione ammandorlata finale.

    Le note degli esperti

    Nell’empireo dei produttori delle Langhe troviamo Angelo Gaja, famosissimo non solo in Italia, ma nel mondo. Ogni suo vino, curato nei particolari dalla vigna alla cantina, è un successo sicuro, come questo Langhe Rosso Cremes, che è stato creato dall’insolito connubio dei vitigni Dolcetto e Pinot Nero. Matrimonio perfettamente riuscito.

     

    Vinificazione, affinamento e maturazione
    Le uve fermentano in recipienti di acciaio per una diecina di giorni. A fermentazione ultimata il vino matura per qualche mese in botti di legno dopodiché viene imbottigliato ed introdotto sul mercato.

    Scheda tecnica
    Produttore Angelo Gaja
    Denominazione Langhe
    Regione Piemonte
    Annata 2012
    Formato 75 cl
    Vol. Alcolico 14 %vol
    Uvaggio Dolcetto 50% e Pinot nero 50%

  • Scheda prodotto

    BARBARESCO DOCG GAJA

    Il Barbaresco Gaja è prodotto dalle uve di 14 vigneti ubicati nei comuni di Barbaresco e Treiso, all’interno della zona storica di coltivazione delimitata nel 1933, per una superficie complessiva di 21,4 ha. L’altezza sul livello del mare varia da 250 a 330 metri.

    Vinificazione:
    Fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per la durata di circa 3 settimane
    Maturazione per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi tradizionali.

    Caratteristiche:
    Il vitigno Nebbiolo è particolarmente sensibile alle piccole differenze che sono nella natura dei diversi terreni. L’unione assime delle uve provenienti dai quattordici vigneti separati fonde nel Barbaresco Gaja sfumature di terroirs diversi, arrichendolo di complessità, completezza ed equilibrio. La vinificazione e la maturazione del vino rispettano la naturalità dei diversi processi. Il vino presenta profumi di frutti di bosco, prugna, liquirizia, note minerali e caffè. La struttura è densa pur premiando l’eleganza; il finale è lungo e complesso con tannini molto fini. Ogni Barbaresco Gaja è espressione dell’annata di produzione ed è idoneo a lunga maturazione in bottiglia.

    Dati tecnici

    Denominazione DOCG
    Vitigno Nebbiolo
    Grado alcolico 14%

  • Scheda prodotto

    CHIANTI CLASSICO BADIA COLTIBUONO RISERVA 2007

    ANNO 2007
    VINO A DISPONIBILITA LIMITATA
    Area geografica: Monti in Chianti (SI)
    Vigneto: Poggino, Vignone, Montebello, Argenina
    Altitudine: 260-370m. s.l.m. Sud, S-E, S-W
    Terreno: medio impasto ricco di scheletro
    Età del vigneto: 11-36 anni
    Sistema di allevamento: Guyot
    Densità (piante per ettaro): 5500-6600
    Uve: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino
    Metodo di raccolta: Manuale scegliendo dalle esposizioni più favorevoli
    Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di almeno 3 settimane sulle bucce, follatura.
    Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco; 4 mesi affinamento in bottiglia
    Produzione: 49.000
    Contenuto alcolico (%): 14,5
    Temperatura di servizio: 18°C
    Abbinamenti: arrosto, selvaggina, formaggi