Jim beam

Nata nel 1795 a Clermont, nel Kentucky, Jim Beam è una distilleria di whisky che produce anche alcune tipologie di bourbon distribuite sotto vari marchi (Jim Beam, Knob Creek, basil Hayden’s ou Bakers). Si tratta di liquori costituiti da almeno il 51% di granoturco, invecchiato in barili di quercia anneriti al fumo per almeno 2 anni (il tempo d’invecchiamento richiesto per la denominazione straight Bourbon). Jim Beam aggiunge anche segale ed orzo ai suoi grani e utilizza una parte della fermentazione precedente per creare una migliore miscela della nuova fermentazione. Questo metodo è chiamato sour mash (mosto aspro), ed è simile a quello utilizzato per la fabbricazione di pane al lievito.

Ma cosa rende veramente speciale un bourbon? La possibilità di sorseggiarlo lentamente. Versa tre dita di bourbon in un bicchiere e non aggiungere nient’altro! Neanche del ghiaccio. Bevi il tuo bourbon liscio e a temperatura ambiente. È l’unico modo per godersi tutto il sapore e l’aroma propri della maturazione di questo whiskey.

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