Terre – Birra Invecchiata Baladin

BIRRA IMPORTANTE (barley wine)

 

La birra dedicata da Teo ai grandi vini rossi. Prodotta con riso “nerone” coltivato da “Cascina Belvedere” e orzo dei nostri campi, affinata nelle botti di “Cantina Baladin”. Hanno collaborato al progetto: Arnaldo Caprai, Borgogno, Cantine Del Notaio, Castellare, Ceci, Conti Di Buscareto, Contini, Cottanera, Di Majo, Donnafugata, Fontanafredda, Marchesi Di Barolo, Masseria Liveli, Fratelli Muratori, Palari, San Patrignano, Sassicaia, Tenuta Podernovo, Tenute Silvio Nardi, Terre Di Balbia, Valle Reale, Vigneti Massa. La prima cotta è stata messa in botte nel 2010 e imbottigliata l’anno successivo; Terre viene messa in botte solamente ogni due anni.

 

FORMATI

 

Medio                  50 cl.

 

NOTE TECNICHE

 

Grado alcolico: 12%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 27

Colore: EBC 49

Grado di amaro: IBU 34

Temperatura di servizio: 12/14°C

 

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, riso nerone, luppolo, lievito.

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